Vin d’honneur maison : comment le préparer ?

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Une fois que la cérémonie du mariage est terminée, les invités vont assister à d'autres festivités comme le vin d'honneur. Parmi les meilleurs moments d'une fête de mariage, il y a celui du vin d'honneur où les invités seront amenés à boire du vin et porter un toast aux mariés ou à la personne concernée par la fête. Dans l'article suivant, nous allons vous apporter des détails sur l'organisation et la préparation d'un vin d'honneur fait maison, notamment les meilleures recettes d'un buffet pour vin d'honneur de maison. 

Les recettes d'un buffet pour vin d'honneur fait maison

Comme on vous l'a précisé précédemment, le vin d'honneur est un rendez-vous de famille ou d'amis où ils partagent un buffet qui sera accompagné de plusieurs verres de vin qui seront sirotés debout dans la plupart des cas. Donc, vous devez le préparer soigneusement chez-vous sans vous prendre la tête. Pour ce faire, on vous donnera quelques recettes pour faire un bon buffet de vin d'honneur à la maison.  

Le buffet traditionnel

Le buffet traditionnel du vin d'honneur est généralement constitué d'amuses-bouches, fromages, terrines, pains surprise et les assiettes de charcuterie. Ces dernières doivent être bien soignées en termes de présentation, et pour tout ce qui est apéritifs comme les amuses-bouches, cela dépend du nombre d'invités. vin honneur fait maison

Rien que de penser aux 150 cuillères de saumon et les choux au foie gras que vous devrez préparer, ça vous rendra la tâche encore plus difficile. Pour vous simplifier les choses, nous vous conseillons de cuisiner les plats en grandes quantités afin que vous puissiez les servir en format individuel comme une soupe. Vous pouvez aussi préparer des plats locaux en faisant goûter à vos invités les recettes de chez-vous et de votre culture. 

Le buffet thématique   

Il existe plusieurs buffets thématiques à proposer comme les bonbons en installant une machine à barbe à papa ou à différentes friandises. Si vous optez pour un buffet sucré, privilégiez des gâteaux savoureux comme les cookies, les gâteaux à étager et toutes les variétés de douceurs.   

Le bar à pizzas est l'une des tendances du moment, les invités auront l'embarra du choix entre plusieurs sortes de pizza dont les plus répandues comme : 

  • La pizza Margherita ;
  • La pizza à tomate, 
  • La pizza mozzarella ; 
  • La pizza basilic. 

Le bar à soupes est également très en vogue, le principe est de disposer de nombreuses marmites ayant des soupes chaudes ou froides, puis ça sera aux invités d'y ajouter leurs touches personnelles comme de l'huile d'olive pour relever le goût de la soupe.

Que proposer à boire durant un vin d'honneur fait maison ?

Le vin, les apéritifs basés sur le vin et le champagne sont généralement les plus servis lors d'un vin d'honneur de maison. Mais, vous devez penser aux enfants, donc prévoyez des boissons non alcoolisées comme du jus d'orange, la menthe à l'eau ou encore des pichets de grenadine. Ensuite, servez une boisson unique pour faire plaisir à vos convives comme un grand bol de punch ou de sangria blanche. Prévoyez aussi du champagne car beaucoup disent qu'il n'y a pas de vin d'honneur sans champagne. Nous vous conseillons de le servir durant le cocktail ou le dessert.  

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